Receita de Natal: Sorvetone.

Quem aqui não curte uma boa ceia de natal? Este feriado maravilhoso está chegando, 2013 vai se aproximando né? Quem aqui gosta de Panetone no Natal? E de Sorvete? Neste post você irá aprender agora como fazer um delicioso Sorvetone para adiciona-lo a sua ceia de natal...Vamos lá? ;)

Você irá precisar de : 

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite morno
• 8 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá mais 2 colheres de sopa de gordura vegetal
• 6 ovos batidos
• 5 tabletes de fermento para pão
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de de frutas cristalizadas
• 1 xícara de chá de uvas-passas
• Raspas de 2 laranjas
• 1 colher chá de sal
• Sorvete de sua preferência

Depois de conseguir os ingredientes, chegou a hora de saber como ele é preparado:

Massa:

1. Misture os tabletes de fermento para pão com o açúcar e o sal
2. Junte 1 xícara de chá de leite morno e 1 xícara de chá de farinha de trigo
3. Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume
4. A seguir junte 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá mais 6 colheres de sopa de gordura vegetal (240 g), 6 ovos batidos, 1 colher de sopa de essência de panetone, raspas de 2 laranjas e 1 xícara de chá de leite
5. Misture bem e vá adicionando, aos poucos, 7 xícaras de chá de farinha de trigo ou até completar 1kg de farinha
6. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea
7. Incorpore 1 xícara de chá de uvas-passas e 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
8. Divida a massa em duas porções e coloque-as em formas próprias para panetone com capacidade para 1kg
9. Deixe descançar por 2 horas em local aquecido
10. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, durante 30 minutos
11. Depois passe para o forno baixo (150ºC) e deixe assar por mais 1 hora
12. Retire do forno e aguarde esfriar.

Agora o Recheio:

1. Corte os panetones na parte inferior, deixando uma base de 2cm de altura
2. Escave a parte superior, retirando todo o miolo, e preencha o espaço vazio com sorvete de sua preferência
3. Tampe os panetones com a base inferior reservada
4. Inverta-os sobre a travessa de servir e leve ao freezer
5. Retire do freezer 30 minutos antes de servir

Pronto! Fácil não é? Agora é só servir e se deliciar com o seu Sorvetone na ceia de Natal ;)

É isso pessoal. Beijos e Feliz Natal a Todos!